ريش بتلو بعصير البرتقال
Servings 4
المقادير
- 8 قطع ريش بتلو
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 كوب ماء بصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بردقوش
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار
- 3 فص مستكة
- 1 كوب عصير برتقال طازج
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 150 جرام جبن شيدر مبشور
- 150 جرام زيتون أخضر مفروم
الخطوات
- تختلط التوابل مع الزيت وماء البصل
- فى طاسة كبيرة ساخنة أو شواية بوضع بها قليل من الزيت مع مستكة وحبهان
- يشوح اللحم ويقلب على الجانبين ( ومن الممكن أن نضيف ماء قليلا لو احتاج الامر )
- نضيف النشا فى عصير البرتقال ونضيفه ونضيف بعده التوابل
- عندما تبدأ الريش تتشرب العصير نضيف فوق كل قطعة لحم جبن شيدر وزيتون مفروم
- نغطى الطاسة أو الشواية حتى يسيح الجبن تمام .. ويقدم مع برتقال