ريسولز الدجاج
Servings 4
المقادير
- 1 عدد دجاجة مسلوقة .. او من الممكن استخدام صدور مخلية
- 2 كوب بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 عدد بيض
- 2 كوب زيت للتحمير
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
الخطوات
- يفرم لحم الدجاج ويضاف له البقسماط ويتبل جيدا بالملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ويعجن بالبيض
- يقلب الخليط جيدا حتى يتماسك
- يشكل الخليط ل 3 اجزاء ويشكل كل جزء منها حسب الرغبة
- يغمس كل قطعة فى البيض ثم البقسماط وتكرر العملية مرتين
- يحمر الدجاج فى زيت غزير ساخن ويوضع على روق لامتصاص الزيت الزائح .. يجمل بالبقدونس .. ويقدم