Go Back
–+ servings
Print Pin

رول الدجاج محشى لحمة راس العصفور

وجبة طبق رئيسي, طيور, لحوم
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
Servings 6

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مقطع صغير جدا ( راس العصفورة )
  • 1/2 كيلو دجاج مفروم
  • 1 حبة بصل مبشورة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم
  • 150 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 1 عدد بيض مفصول الصفار عن البياض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش

الخطوات

  • نخلط فى الكبة الدجاج المفرومة مع البصل والثوم وصفار البيضة والبقسماط والتوابل جيدا حتى تصير المكونات خليط متجانس
  • نحضر رول استرتش ونفرد فوقه خليط الدجاج المفروم ثم ندهنه ببياض البيضة
  • نضيف خليط لحم رأس العصفور ثم الجبن الموتزاريلا ونلف رول الرول ونضغطه جيدا
  • نضع الرول فى ماء ساخن لمدة ساعة على النار
  • يترك الرول ليبرد .. ويقطع شرائح ويقدم