Go Back
–+ servings
Print Pin

رولز ببيستو الزيتون والجبن

مطبخ مخبوزات, وجبة الافطار, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
Servings 10

المقادير

  • 2+1/4 كوب دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1/4 كوب حليب
  • 1 كوب ماء دافيء
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الحشوة :

  • 3 ملعقة كبيرة زيتون اخضر معجون
  • 1 حزمة كسبرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب لوز مقشر او كاجو
  • ذرة ملح
  • ذرة فلفل اسود
  • 1/2 كوب جبن ايدام مبشور

الخطوات

  • يمزج السكر والخميرة والماء
  • يضاف اللبن البودرة واللبن والملح ثم الزيت ويقلب الكل جيدا لمدة ٣ دقائق .
  • يضاف الدقيق على المزيج ويتم عجن العجينة جيدا للحصول على عجين متماسك ولين.
  • تغطى وتترك جانبا ثم تحضر الحشوة. يمزج الزيتون مع الكزبرة، الثوم، زيت زيتون واللوز المجروش في الخلاط .
  • يتبل بالملح والفلفل ثم يطحن جيدا .
  • يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة على شكل مستطيل.
  • يدهن ببيستو الزيتون المحضر ، ثم يرش بالجبن المبشور
  • يلف على شكل رول، ثم يقطع لشرائح متساوية ( مثل السينابون)
  • ترص الشرائح في قالب الفرن متباعدة ، ثم ترش بقليل من زيت الزيتون .
  • تخبز في فرن متوسط الحرارة مسخن مسبقا مدة ٢٥ دقيقة الى ان تأخذ اللون الذهبي . تقدم مدهونة بقليل من الزبدة الذائبة بالهنا والشفا.