روستو ضاني بصوص البنجر
Servings 3
المقادير
- 1 كيلو لحم من رجل الخروف بدون عظم قطعة واحدة
- 1 كوب ثوم مفروم ناعم
- روزمارى
- قرنفل
- فلفل اسود سليم
- بصل
- جزر
- كرفس
- ملح
- زيت زيتون
- 2 طماطم
- 2 بطاطس سليمة
الخطوات
- يتم تتبيل اللحم بالثوم و الروزمارى و زيت الزيتون و الفلفل و القرنفل و زيت الزيتون و الفلفل
- ثم تسوى اللحم على ورق الومنيوم و معها البطاطس و شرائح البصل و الطماطم و الجزر لمدة 2 ساعة حتى تمام النضج
- يتم ضرب ناتج التسوية ثم يصفى و يقدم مع اللحم و يزين بالكرفس و بالهنا و الشفا