نحضر صينية وندهنها سمن
يبلل الرقاق باللبن المحلي بالسكر ويوضع في الصينية ثم يدهن بالسمن السايح وتكرر 3 طبقات ثم تخلط الحشوة مع الجبن الموتساريلا وتوضع ثم تخلط الحشوة مع الجبن الموتساريلا وتوضع في الوسط ويرش فوقها القرفة
يكرر نفس الشيء مع باقي الطبقات ويضغط جدياً باليد ويقطع ثم يدخل الفرن
وعندما يحمر الوجه نخرجه من الفرن ونرشة بقليل من اللبن ثم السكر المخلوط بالقرفة ويقدم ساخن