دجاج مع ارز باللحم المفروم
Servings 4
المقادير
- 3/4 كيلو صدور دجاج
- 1/2 كوب ارز مغسول ومنقوع
- 150 جرام لحم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة بودر
- 4 ملعقة صغيرة كمون بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة حبهان بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب خضار مشكل بسلة +جزر مسلوق
- 3/4 كوب ماء للسلق
الخطوات
- لتحضير حشوة صدور الدجاج : في طاسة بها زيت نحمر الارز و يقلب ونضيف الجزر و البسلة وتتبل باللملح والفلفل والحبهان وكمون وقرفة وبهارات
- نضيف الماء علي الخليط السابق ويترك حتي النضج ثم يرفع من النار ويترك ليبرد
- تملاء صدور الدجاج بالحشو وتغلق بعود الخشب وتشوي في الفرن وتقدم وبالهنا والشفا