Go Back
–+ servings
Print Pin

دجاج محمر ومحشي خضرة

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ مغربي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
Servings 4

المقادير

  • 1 عدد دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة مستردة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 رابطة بقدونس
  • 1 رابطة كسبرة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 عدد ليمون مخلل
  • 1 عدد بصل
  • 3 عود كرفس
  • 1/2 كيلو بطاطس

الخطوات

  • نغسل الدجاج جيدا بالملح والدقيق ونتركها على جنب.
  • نحضر بولة ونضع بها صلصة الطماطم والمستردة والثوم والفلفل الاسود والجنزبيل والملح والزبدة ونقلب ثم ندهن الدجاجة بالخليط ونحشي الدجاجة بالبصل المكعبات ورابطة البقدونس والزعتر والليمون المخلل والكرفس ونغلق الدجاج جيدا بورق الفويل وتدخل الدجاجة الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • نحضر البطاطس ونقطعها مكعبات ونضيفها في صينية الدجاج ونضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق ونزيل الفويل ونتركها لتحمر وتنضج ثم تقدم وبألف هنا.