Go Back
–+ servings
Print Pin

دجاج كنتاكي

وجبة اطباق رمضانية, طيور
مطبخ دواجن, مطبخ أمريكي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 +1/2 كيلو اوراك دجاج او 2 كل كيلو دبابيسدجاج متسوية 3/4 تسوية
  • 1 كوب بوكيه جارنييه كرفس_كرات_جزر_بصل_ورق لورى
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • 1/2 زجاجة هوت صوص متوسطة الحجم
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب مايونيز
  • 1/2 كوب كورن فلور
  • 1 كوب دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 4 عدد بيض
  • 1/4 كوب حليب
  • 2 كوب زيت للقلي
  • 1 باكت كورن فلور
  • 2 حبة كانتلوب متوسطة الحجم

الخطوات

  • يتم تنظيف الدجاج من الظفارة بالدقيق والليمون وتنظف من الدقيق جيدا
  • يسلق الدجاج فى حلة بها البوكيه جارنييه ( كرات - كرفس - جزر- ورق لورى-حبهان ) 3/4 تسوية وتترك جانبا

لتتبيل الدجاج

  • نخلط الهوت صوص مع الثوم البودرة والبصل البودرة والكاتشب وزيت الزيتون وتقلب المكونات جيدا
  • يوضع الدجاج فى التتبيلة ويترك نصف ساعة على الاقل
  • يرفع الدجاج من التتبيلة ويعفر فى الكورن فلور والدقيق
  • يضرب البيض مع الحليب ويضاف اليهم الفلفل الابيض
  • يفرم الكورن فليكس بالكبة او بالمردانة
  • نبدأ نعمل البانية برفع الدبابيس من الدقيق وتوضع فى البيض وتلف فى الكورن فليكس
  • فى طاسة بها زيت غزير ساخن ويتم القلى فى الزيت على حرارة هادئة .. وتنشل على مناديل ورقية حتى نتخلص من الزيت الزائد
  • يتم تجميل الدجاج بالخضار والمايونيز