دجاج فيليه محشي
Servings 4
المقادير
- 4 قطع صدور دجاج مخلية
- 1+1/2 حبة فلفل الوان مكعبات صغيرة
- 1 حبة بصل مكعبات صغيرة
- 4 عود بصل اخضر مقطع رفيع
- 150 جرام جبنة شيدر
- 100 جرام جبنة قريش
- 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة مستكة
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
- 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
- 2 ملعقة كبيرة زبدة او زيت
- 14 كوب عصير ليمون
- 1/2 كوب عصير برتقال
- شرائح برتقال للتقديم
الخطوات
- يتم شق صدور الدجاج و توضع بين كيسين و تدق حتى تصبح رقيقة و تتبل و تترك لمدة ساعتين
- فى صينية ساخنة على النار بها زبدة مع زيت و مستكة و حبهان و يشوح البصل و الفلفل و البصل الاخضر و نتبلهم
- ثم يضاف الجبنة الشيدر و القريش و يحشى الدجاج بالخليط ثم يغلق و يحمر فى زيت و زبدة و مستكة و حبهان
- ثم تسقى الدجاجة بعصير الليمون ثم عصير البرتقال و تتبل و تترك حتى النضج ثم تشق و تقدم مع البرتقال و بالهنا و الشفا