دجاج بانيه مع ارز صيني
المقادير
- 3 قطع صدور دجاج
- 3 كوب ارز ابيض مطبوخ
- 1 كيس سبانخ يجهز سوتيه مع بصله
- 4 عدد بيض
- 1 حبة فلفل احمر مقطع جوليان
- فلفل اسود
- ملح
- ثوم بودر
- بصل بودر
- 1/2 ملعقة صويا صوص
- 3 كوب مرقة
- 1/2 كوب جبنه موتزاريلا
- فلفل ابيض
للبانية
- 1/4 كوب دقيق
- 1 عدد بيض
- 2 كوب زيت للقلي
الخطوات
- يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الاسود وتحشي بالموتزاريلا والسبانخ
- تمرر قطع الدجاح علي الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتضغط جيداً باليد ثم تغلف وتترك بالثلاجه لمدة نصف ساعة
- يتم تقطيع البصل جوليان وتلف في طاسة بها زيت ثم يضاف 3/4 كوب مرقة دجاج والصويا صوص وتقلب جيداً
- في بولة يخفق 4 بيضات ويضاف لهم فلفل ابيض وذرة ملح وتصب فوق خليط البصل بعد مرحلة الغليان
- تقلي الدجاج في زيت غزير ساخن وتنشل علي ورق نشاف وتوضع في طاسة خليط البيض والبصل وتترك دقائق لحين اتمام النضج
- يغرف الخليط ويقدم بجانب الارز الابيض