Go Back
–+ servings
Print Pin

خرشوف مقلى بحشو السجق بالبشاميل

وجبة خضار, طبق رئيسي
مطبخ خضروات, صحي و دايت, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
الوقت الكلي 20 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو خرشوف
  • 2 عدد بيض
  • 1/2 كوب بقسماط ناعم
  • 1/4 كيلو سجق صحيح
  • 1/2 كوب بصل مقطع شرائح
  • 1/2 كوب فلفل اصفر مقطع دوائر
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبد
  • 1 كوب حليب
  • 1/2 كوب جبن رومى مبشور
  • 1/2 كوب فلفل احمر مقطع دوائر
  • 2 كوب زيت للقلى
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

الخطوات

  • نحمر الدقيق بأن نغمس كل قطعة خرشوف فى الدقيق ثم فى البيض ثم البقسماط ويقلى فى زيت غزير مثل البانيه
  • فى طاسة ساخنة نضع زيت وزبدة ونشوح فيها السجق مع البصل ونتبل المكونات المكونات بالملح والفلف الاسود والبهارات والقرفة ونتركه حتى تمام النضج
  • نجهز البشاميل : بأن نذيب الزبدة فى حلة ساخنة ونضيف لها الدقيق ونشوحه قليلا ثم نضيف اللبن ونقلب المكونات جيدا
  • نضيف للبشاميل الجبن الرومى ونتبله بالملح والفلفل
  • نحشى الخرشوف بالسجق ونرصه في صينية الفرن
  • نضع فوق السجق طبقة بشاميل ثم طبقة جبنة مبشورة ..
  • ندخل الصينية الفرن لمدة20 دقيقة .. ويقدم