خرشوف بانيه
Servings 4
المقادير
- 10 حبة خرشوف
- 12 كوب دقيق
- 1 كوب بقسماط
- 4 بيض
- 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
- 2 عود روزمارى طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر او بردقوش
للحشوة
- 1 كوب بسلة مسلوقة
- 150 جرام بسطرمة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 150 جرام شيدر
للتقديم
- 2 كوب بطاطس بيوريه مهروس فى كيس حلوانى
- 1/4 حزمة شبت
- 1/4 حزمة بقدونس
- 3 حبة جزر مبشور
الخطوات
- يتم سلق الخرشوف و يضاف له قليل من الملح و التوابل فى ماء السلق
- يتبل الدقيق ثم البيض و البقسماط المضاف اليه الروزمارى و التوابل
- لعمل الحشوة تشوح البسلة مع البسطرمة على النار فى الزبدة ثم يضاف لها الجبنة الشيدر و تحشى بها وحدات الخرشوف
- تدخل الفرن حتى تسيح الجبنة ثم تخرج و تزين بالبطاطس البيوريه و الطماطم الشيرى و بالهنا و الشفا