خبز محشي لحمة مفرومة بصوص الطماطم
Servings 6
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 عدد بصل
- 1/4 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 5 عد طماطم مبشورة ومضروبة عصير
- 2 ملعقة بقدونس مفروم
- ملح فلفل
- بهابهارات لحم
مكونات الخبز :
- 225 جرام دقيق
- 100 جرام زبدة باردة
- ذرة ملح
- 3/4 ملعقة ماء للعجين
الخطوات
- : في اناء علي النار نضع زيت زيتون لتشويح البصل ثم نضيف الثوم والبهارات ثم اضافة الطماطم حتي تصبح بيورية ونضيف اللحم المفرومة وتترك حتي النضج واخيرا يضاف البقدونس المفروم ويكون الحشو جاهز .
- لعمل الخبز : في بولة نضع الدقيق والزبدة ووتخلط ثم نضيف الملح ويضاف الماء لتماسك العيجن وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة
- تخرج العجين من الثلاجة وتفرد بسمك 4 مللي وتقطع اشكال بكوب مثلا
- ثم تحشي بكمية مناسبة من الحشو وتغلق مثل القطايف ثم تدهن بالبيض من الوجه ترص في صينية وتتدخل فرن ساخنة علي حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة