Go Back
–+ servings
Print Pin

حريرة الدجاج

وجبة اطباق رمضانية, سلطة و مقبلات, شوربة, طبق جانبي
مطبخ سلاطات, شوربة, صحي و دايت, طبق جانبى, مقبلات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 قطعة صدر مقطع قطع صغيرة
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 1/2 كوب كسبرة مفرومة ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
  • 1/4 كوب لسان عصفور او شعرية
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 كوب عصير طماطم

الخطوات

  • تحمرّ الشعرية او لسان العصفور في قليل من زيت الزيتون الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم توضع جانبا.
  • في نفس القدر، يشوح الدجاج مع البصل الى ان يأخذ اللون الذهبي. تضاف الطماطم، الصلصة والخضرة ثم يقلب المزيج جيدا ( مع الاحتفاظ بقليل من الخضرة لاضافتها قبل التقديم )
  • يذاب النشا في قليل من الماء ثم يضاف للشوربة وتترك لينضج الدجاج.
  • تضاف الشعرية ويقلب الكل جيدا وما إن تنضج الشعرية تضاف الخضرة المحتفظ بها ثم تقدم الشوربة ساخنة بالهنا والشفا.