Go Back
–+ servings
Print Pin

جمبري مقلي

وجبة أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي
Servings 2

المقادير

  • 600 جرام جمبري متوسط ، مقشر ومحتفظ بالذيل
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 2 عدد بيض
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب توست مطحون

الخطوات

  • . يفرد الجمبري على سطح العمل ثم بواسطة سكين يشرح شرائح رفيعة من الاسفل كي لا يلف عند القلي . 6. يقلى في زيت حار الى ان يأخذ اللون الذهبي
  • . في وعاء عميق، تمزج البهارات مع زيت الزيتون، العسل، الخل، الليمون ويقلب الكل جيدا.
  • . تضاف اوراق الكزيرة والجمبري ويترك بالتتبيلة عالاقل ٤ ساعات
  • . ينتشل الجمبري من التتبيلة، يمرر بالطحين، ثم البيض، ثم التوست المطحون.
  • . يمرر مرة اخرى من البيض ثم التوست .