Go Back
–+ servings
Print Pin

جمبري مشوي بالبستو

وجبة أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

لعمل البستو

  • 2 رابطة ريحان كبيرة
  • 1/2 كيلو جبنة باراميزان او جبنة رومى
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر
  • 1 رابطة جرجير
  • 4 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح و فلفل

لعمل الجمبرى

  • 1 كيلو جمبرى جامبو مقشر
  • 4 ملعقة كبيرة صوص
  • 2 عصير ليمون

الخطوات

  • يتم غسل الريحان و الجرجير جيدا و تقطع الجبنة الباراميزان قطع صغيرة و يضاف عليها 2 نقطة ليمون
  • يتم خلط الريحان مع الجرجير و الصنوبر و الثوم و زيت الزيتون و يضرب فى الكبة او الخلاط حتى تصبح عجينة ناعمة
  • يتم وضع نصف كمية البستو فى اناء و يتبل الجمبرى به لمدة عشرون دقيقة فى الثلاجة
  • تبلل عصيان الشيش طاووك فى الماء حتى لا تحترق بسهولة ثم يثبت بها الجمبرى
  • ثم توضع اسياخ الجمبرى على الشواية لمدة 3 دقائق على كل جانب
  • ثم يقدم الجمبرى فى طبق التقديم و بجانبه البستو الزائد كصوص و بالهنا و الشفا