• 1 لفة جلاش طازج

للحشو (1)

• 2 قطعة جبن قريش
• 4 قطع جبن مثلثات
• 2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
• 2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر أوراق ومفروم ناعم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 عدد فلفل ألوان من كل لون ومفروم ناعم

للحشو (2)

• 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح

لتقفيل الجولاش

• 1/4 كوب دقيق
• 1/4 كوب ماء بارد