Go Back
–+ servings
Print Pin

جلاش بكبدة الدجاج

وجبة طبق رئيسي
مطبخ وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 لفة جلاش
  • 1/2 كيلو كبدة دجاج
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقه كبيرة عسل
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة فلفل حامي
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 2 عدد بيض
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق

التوابل :

  • 1/4 ملعقة صغيرة مستكه
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان
  • 2 عدد لوري
  • 1/2 ملعقة كبيرة بهارات
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بردقوش
  • زيت للتحمير
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 100 جرام جبن مبشور

الخطوات

  • في حلة علي النار نسيح الزبد مع المستكه والقرفة والحبهان ثم نضيف عصير البرتقال يغلي ثم الكبدة
  • بعد ان تتشرب البرتقال نضع البصل يشوح معها ونضيف التوابل ويمكن زيادتها بعصير البرتقال اذا احتاجت ثم تنشل من علي النار
  • نحضر الجلاش نصف لفه مقسمه بالطول ثم ناخذ كل ورقتين معاً ونضع بداخلهم الحشوه والكبده والجبن الشيدر وتلف
  • تبلل اليد بالماء ونمسك كل وحدة جلاش لترطيبها ثم توضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المتبل وتحمر في زيت غزير
  • تزين بالكاتشب والمايونيز وتقدم