جلاش بالدجاج والياميش

وجبة اطباق رمضانية, طبق جانبي, طيور, مخبوزات

مطبخ حلويات, دواجن, صحي و دايت, طبق جانبى, مخبوزات, وجبة الغذاء

Servings

يشوح لدجاج مع الزبدة والزيت فوق نار عالية الى ان يتحمر. يضاف البصل ، البهارات ويقلب الكل جيدا
مجرد ان يذبل البصل، يضاف العسل والفواكة المجففة ثم الجوز ويترك الكل ليتكرمل على نار هادئة جدا . ما ان ينضج الدجاح، يرفع على النار ثم تترك الحشوة لتبرد جانبا.
يقطع الجلاش لشرائح عريضة، ثم يحشى كل شريط بمقدار ملعقة من الحشوة. يشكل على شكل سمبوسة ثم ترص بالتخالف جنب بعض في صينية مستطيلة مدهونة بالسمن المذاب.
بعد امتلاء الصينية، تدهن بمزيج البيض والخال والسمن المذاب، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبي.
تزين بالسكر البودرة والقرفة ثم تقدم بالهنا والشفا.