جراتان البطاطس بكبد الدجاج
Servings 4
المقادير
- 4 عدد بطاطس مقطعه شرائح سميكه ومقلية
- 500 جرام كبد دجاج مقطعه شرائح
- 1 عدد بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 3/4 كوب بقدونس مفروم
- 1-1/2 ملعقة صغيرة ملح فلفل
- 1/2 ملعبة صغيرة كسبرة جافه
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 كوب لبن
- 2 بيض
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشورة
الخطوات
- فى طاسة ساخنة نضع الزيت ، ونشوح البصل حتى يتغير لونه
- نضيف كبدة الفراخ ونتبلها بالملخ والفلفل والكمون والكزبرة
- ثم نضيف البقدونس وتقلب المكونات وتترك على نار متوسطة حتى تمام النضج
- نرص نصف كمية البطاطس فى صينية مدهونة أو زيت
- نوزع الكبدة على البطاطس ثم نضيف المتبقى من البطاطس
- نخلط الحليب بالبيض وباقى البقدونس ونتبل بالملح والفلفل ونقلب حتى يصير الخليط المتجانس
- نضيف خليط اللبن للصينية ونرش الجبنة على الوش
- نضع الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة