تورلي باللحم الفلتو
Servings 4
المقادير
- 750 جرام عرق فلتو
- 1/4 كيلو كوسة
- 1/4 كيلو بطاطس
- 2 عدد جزر متوسط الحجم
- 20 حبة طماطم شيري
- 1 كوب بسلة
- 1 ثمرة فلفل أخضر
- 1 ثمرة فلفل أصفر
- 2 عود كرفس
- 10 عدد بصل قورما
- 1 عدد بصل مفروم ناعم
- 2 معلقة كبيرة زبدة مع زيت
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 معلقة صغيرة بهار
- 1/2 معلقة صغيرة حبهان مطحون مع ورق لورا
- 1 معلقة صغيرة زعتر
- 1 معلقة صغيرة بردقوش
الخطوات
- في بوله نصع البصل المفرومه ناعم والتوبل والذبد ونقلبهم كويس ونضع فوقهم اللحم ويقلب جيدا ويترك مع هذه الخلطه لمدة 10 دقائق.
- نحضر قالب فرن ونضع به الخضار ماعدا الطماطم وفوقه اللحم بالتوابل ونص كوب من الماء الساخن ونغطي بالفويل ويدخل فرن ساخن علي درجة 200 لمدة ساعه ونص وفي اخر ربع ساعه نرفع الغطا ونضيف الطماطم ورشة من الزيت مع قطعة من الذبدة وبألف هنا.