في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل والثوم ثم اللحم المفروم ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحامي والكسبرة الخضراء وصلصة الطماطم ونقلب مرة أخرى.

في بولة أو طبق نضع الزبادي ثم القشطة وعصير الليمون والثوم ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات.

نحضر قالب أو طاجن الفرن ونضع في القاع طبقة من أصابع البطاطس ثم اللحم المفروم ثم الصوص السابق ثم طبقة أخرى من أصابع البطاطس المحمرة ونرش على الوجه الجبنة الموتزاريلا.

يدخل الطاجن في فرن ساخن حتى النضج ثم يقدم وبألف هنا.