Go Back
–+ servings
Print Pin

تصنيع عجينة المكرونة في البيت

وجبة مكرونة
مطبخ مخبوزات, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 6

المقادير

  • 1 كيلو دقيق مضاف له رشة ملح
  • 8 عدد بيض
  • سبانخ
  • جبنة ريكوتا
  • طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 كوب كريمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر

الخطوات

  • لتحضير عجينة المكرونة الإيطالى :يتم عجن الدقيق فى العجانة ثم نضيف البيض تدريجيا مع قليل من الملح
  • ثم نلف العجينة على هيئة كرة ونتركها لتستريح قليلا
  • نفرد العجينة بالنشابة وتشكل حسب الرغبة ويجهز منها ( لازانيا - تورتلينى - محشى سبانخ وجبن ريكوتا - اسباجيتى - رافليولى -محضى جمبرى - تالياتلي )
  • من الممكن أن تحفظ المكرونة فى الفريزر لمدة 15 يوم