في طاسة على النار نضع السمن ونحمر الكنافة المفتتة في السمن ونرش عليها السكر البودر ونقلب.
في بولة الفاكهة الكبيرة نضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من الكريم باستري ثم طبقة أخرى من الكنافة ونضغط على الكنافة ونسوي الأطراف ثم نضيف الكريم شانتيه بشكل دائري على الوجه وفي المنتصف ثم نضع قطع المانجو ويقدم الترايفل وبألف هنا.