يقطع القرنبيط الي زهرات حسب الرغبه

نضع حلة بها ماء يغلي علي النار مع أضافة البردقوش والكمون ونسقط بها القرنبيط لمدة دقيقة واحدة ونرفعه

ثم نضعه في مائ مثلج ثم يصفي ويوضع في اكياس ثلاجه ويدخل الفريز لحين استخدامه