Go Back
–+ servings
Print

تحضيرات لاطباق ارز مختلفة

مطبخ طبق جانبى, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, وجبة الافطار, وجبة الغذاء
Servings 4
Author ابو خيري

المقادير

ارز بالكراميل

  • 2 كوب أرز مصري مغسول و مصفى
  • 3 كوب مرقة الخضار او الدجاج
  • 2 معلقة كبيرة سكر
  • 2 معلقة صغيرة ملح
  • 1 عود قرفه
  • 1 حبة ليمون ناشف
  • 3 معلقة كبيرة زبيب
  • 4 معلقة كبيرة للوز المقشور
  • 3 مكعب زبده

ارز بالشبت

  • 2 كوب أرز بسمتي الذهبي
  • 4 كوب مرقة دجاج او خضار
  • ½ حزمة شبت مفروم ناعم
  • 1 معلقة صغيرة الملح
  • 2 فص ثوم شرائح
  • 4 مكعب زبده

الأرز المعمر

  • 1 كوب أرز مصري
  • 1 كوب حليب
  • ½ كوب مرقة
  • 2 معلقة كبيرة سمنه بلدي
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 معلقة صغيرة قشطه

الخطوات

الأرز بالكراميل

  • في حلة على النار نضع السكر في الحله حتى يتكرمل
  • ثم اضافة المرقة، ثم اضافة التوابل الملح و البهارات و نصف كمية الزبده
  • ثم اضافة الأرز ، ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج.

الأرز بالشبت

  • في حلة على النار نضع نصف كمية الزبده مع الثوم
  • ثم اضافة المرقة ثم الملح ونقلب جيدا ثم اضافة الشبت
  • يتم اضافة الارز ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج.

الأرز المعمر

  • نقوم بفرك الأرز و الملح و الفلفل بالسمن، ثم يتم و ضعه في الطاجن
  • يسكب الحليب و المرقة ثم القشدة ونقلب
  • يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج