• 2 كيلو رنجه مخليه
• 2 كوب طحينه
• 1 علبة ذره حلوه
• 250 جرام زبادي
• 1 كوب خس كابوتشا
• 1 ثمرة جزر مبشور خشن
• بصل اخضر بالعيدان الخضره
• 2 ثمرة بصل شرائح رفيعه
• 2 ثمرة بصل صحيح
• 1 ثمرة ثمرة فلفل اخضر
• 1 ثمرة فلفل اصفر
• 1 ثمرة فلفل احمر
• 4 ثمرة فلفل حار احمر -اخضر
• ½ كيلو ليمون
• ½ كوب خل
• 1 معلقة كبيرة سكر
• 1 معلقة كبيرة بابريكا
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• ½ كوب مايونيز
• ½ كوب شبت
• ½ كوب ثوم معمر
• 1½ كوب زيت ذره او عباد الشمس
• 250 جرام طماطم شيري
• 250 جرام حرنقش
• 2 ثمرة تفاح اصفر
• 2 ثمرة برتقال
• 2 ثمرة كيوي
• 4 عود نعناع اخضر
• ماء مثلج
• شرائح ليمون للتقديم
• خبز بلدي

تحضير الترميس

• ½ كيلو ترمس حلو منقوع لمدة 12 ساعه
• 2 معلقة كبيرة كمون
• شطه حسب الرغبة
• 1 كوب عصير ليمون
• شرئح ليمون للتقديم