• 2 كيلو لحم مفروم ناعم
• 200 جرام لية ضانى او بوش مفروم لوحده

لكفتة الشوي وداود باشا والميني برجر

• 1½ كيلو من مقدار اللحم مع كل كمية اللية او البوش
• 2 فص ثوم
• 1 عدد بصل صغير مبشور
• ¼ ملعقة صغيرة بهارات لحم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة دقيق او نشا
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ¼ كوب ماء بصل

لكفتة الأرز

• ½ كيلو من كمية اللحم لحم احمر بدون دهون
• 1 ¼ كوب دقيق أرز
• 5 فص ثوم كبير الحجم
• 1 عدد بصل متوسط مبشور
• ½ حزمة كزبرة خضراء ممكن نزود حسب الرغبة
• ½ حزمة شبت ممكن نزود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ½ ملعقة صغيرة كزبره جافة
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة بهارات
• ¼ ملعقة صغيرة حبهان
• ¼ ملعقة صغيرة شطة