تارت سبانخ مع صوص البستو
Servings 4
المقادير
- 225 جرام دقيق
- 100 جرام زبدة باردة
- ذرة ملح
- 4 ملعقة ماء
مكونات الحشو :
- 5 عدد فلفل الوان احمر
- 250 جرام سبانخ
- 125 جرام جبنة موتساريلا
مكونات الصوص
- 4 ملعقة زيت زيتون
- 1 ربطة ريحان
- 1 ملعقة ثوم مفروم
- ملح فلفل
- جبنة رومي مبشورة حسب الرغبة
- صنوبر حسب الرغبة
الخطوات
- تسخين الفرن علي 250 ونحضر صينية ونضع بها الفلفل الاحمر وزيت الزيت حتي يشوي الفلفل
- ويغلق جيداً ثم ينزع قشر الفلفل والبذر ويقطع قطعات كبيرة ويترك جانباً
- تجهيز التارت : الطريقة : تسخين الفرن علي حرارة 200 ثم تحضر صينية التارت وتدهن بزيت او زبدة ويوضع بداخلها ورق زبدة
- في بولة يضاف الزبدة والدقيق والماء ويتم العجن حتي تصبح العجينة لينه ويفضل تترك في الثلاجه لترتاح نصف ساعة
- في طاسة نشوح السبانخ في زيت زيتون لمدة 7 دقائق
- ثم نحضر العجينة من الثلاجه وتفرد بصينة الفرن ويتم اضافة الفلفل الاحمر ثم السبانخ وترش الجبنة الموتساريلا وملح وفلفل
- تتدخل الصينية الفرن لمدة 25 – 35 دققية
- ثم يترك ليبرد وفي نفس الوقت يتم عمل الصوص في كبه نضع مكونات الصوص
- ويخلط جيدا ويضاف للتارت عند التقديم وبالهنا والشفا