تارت بالشيكولاتة
صنف حلو ومميز وممكن نقل تكلفته بعمل صوص شوكلاته موفر
Servings 4
المقادير
لعجينة التارت
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1/2 كوب زبدة
- رشة ملح
- 1 عدد صفار بيض
- فانيليا سائل
للحشو
- 1+1/2 كوب حليب
- 1 مكعب زبدة
- 4 معلقة كبيرة سكر
- 2 عدد صفار بيض
- فانيليا سائل
- 2 معلقة كبيرة كاكاو
- 2 معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 100 جرام شيكولاتة مجروشة
- 1 معلقة كبيرة نشا
- 10 حبات فراولة
- 1 معلقة كبيرة جوزهند ناعم
الخطوات
- لعمل العجينة:في بولة نضع الزبدة وصفار البيضة والفانيليا والسكر البودرة ونضرب جميع المكونات بالمضرب ثم نضيف الدقيق حتى تتشكل عجينة مرملة ونفردها على استرتش ونغطيها به وتدخل الثلاجة
- لعمل صوص الشيكولاتة:في كسرولة على النار نضع الحليب ثم السكر والشيكولاتة المبشورة والقهوة سريعة الذوبان ونقلب ونزيله من على النار ولزيادة كثافة الصوص في بولة نضع صفار البيض ثم الفانيليا والنشا والقليل من الماء ونقلب ونضيفه على الصوص البارد ويرجع على النار ونقلب ونرفع من على النار ونضيف إليه الزبدة والزيت للحصول على لمعة الصوص
- نفرد العجينة على ورق زبدة مدهونة زيت ونضع ورقة زبدة فوق العجينة ونفردها بالنشابة ونحضر صينية التارت ونفرد العجين عليها ونغرز العجين بالشوكة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق
- نضع الحشو على عجينة التارت وتزين بالفراولة ورشة جوز الهند ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعتين
ملاحظات
يجب دخول التارت 3سعات دخل الثلاجه قبل التقديم