تارت بالخوخ و اللوز
Servings 8
المقادير
- 175 جرام دقيق
- 100 جرام زبدة مجمدة
- 1 عدد اصفر بيض
- 1 باكت فانيليا
مقادير الحشو :
- 100 جرام زبدة درجة حرارة الغرفة
- 100 جرام سكر
- 2 عدد بيض
- 100 جرام لوز مطحون
- 4 عدد خوخ مقطع شرائح
- لوز للديكور
- سكر بودرة حسب الرغبة
الخطوات
- نحضر صينية فرن الخاص بالتارت نضع بها ورق زبدة
- تسخن الفرن علي حرارة 200 درجة
- نحضر بولة ونضع بها دقيق وسكر وفانيليا وزبدة مكعبات المجمدة ويخلط باليد جيداً
- ثم نضيف الاصفر بيض ونخلط العجين حتي تلم جيداً واذا احتاجت العجين نضيف ماء بارد حتي تلم العجينة
- تدخل العجينة في الثلاجة من نصف ساعة لساعة ثم تفرد علي البلاستيك الحراري
- ونضع عليها ورقة الزبدة وتفرد بالنشابة جيداً بحيث تصبح ورقة الزبدة فوق العجين والبلاستيك الحراري تحت العجين
- ثم تقلب في الصينية وتفرد داخلها باليد ثم ننزع البلاستيك من عليها
- لعمل الحشو :نحضر عجان ونضع به زبدة وسكر ويضرب جيداً في الخلاط حتي يصبح قوام كريمي ونضيف البيض ويضرب مره اخري ثم نضيف الدقيق واللوز
- ويوضع هذا الحشو بداخل العجينة الموضوعة في الصينية ثم يرص اللوز بشكل جمالي تدخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة حتي تصبح لونها ذهبي