تارت اومليت بالكرات و الجبنة
Servings 4
المقادير
- لعجينة التارت
- 11/2 كوب دقيق
- 100 جرام زبدة درجة حرارة الغرفة
- 2-3 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
تجهيز الحشو :
- 2-3 ملعقة كبيرة زيت عادى أو زيت زيتون
- 100-120 جرام كرات مقطع رفيع
- 100 جرام جبنة جودة مقطع مكعبات صغيرة
- 21/2 - 3 كوب حليب
- 2 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
الخطوات
- لتجهيز العجينة : نضع الزبدة والدقيق فى الخلاط ونضربهما معا
- نخرج العجينة من البليندر إلى بولة ونبدأ فى عجنها باليد
- إذا تلاحظ أن العجينة صلبة نضيف قليل من الماء مع استمرار العجن ، نضيف ملح وفلفل
- نرش دقيق على البلانشة ونبدأ فى لف العجينة
- ثم نفرش صينية التارت المفروشة بورق الزبدة بالعجينة ونضع الصينية فى الثلاجة
لتجهيز الحشو :
- فى طاسة ساخنة نضع زيت زيتون ونشوح الكرات قليلا
- نضرب فى بولة جانبية البيض مع اللبن ونضيفه للكرات السابق تشويحه ونضيف زعتر فريش والجبنة مع إستمرار التقليب
- ننخرج الصينية من الثلاجة ونفرد الحشو على العجينة ثم ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 25-35 دقيقة
- نخرج التارت من الفرن .. ويقدم ساخنا