في وعاء يتم فرك الزبدة "باستخدام الاصابع" مع الدقيق و السكر جيدا حتى يختلطوا ، ثم اضافة الماء للم العجين "مع مراعاة عدم العجن لمدة طويلة".
تلف العجين ببلاستيك و تدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة .
تخرج العجين من الثلاجة و تفرد بين ورقتين زبدة ثم نضعها في صينية التارت .
تدخل الصينية فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
تخرج من الفرن و تترك حتى تبرد ثم يدهن بالشيكولاتة المذابة و تترك حتى تجمد ثم اضافة طبقة من كريمة الباستري و تزين بالبلح الاسود و يدهن بالجيلي، تترك قليلا في الثلاجة ثم تقدم