تترك عجينة الباف بيسترى حتى تفك
ثم تفرد الباف بيسترى فى صينية تارت مدهونة بالزبدة و تفرد جيدا من الجوانب
ثم يوضع البلح على الباف بيسترى بعد فصل النواة
يمسح البلح بالزبدة و يضاف عليه شربات المابل
تدخل الصينية الفرن المتوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم تقدم بالهنا و الشفا