بيكاتا دجاج
Servings 4
المقادير
- 500 جرام صدور دجاج "بانيه" مقطع شرائح متوسطه السمك
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 1/2 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور
- 1 عدد ليمون عصير
- 200 جرام مشروم مقطع
- 1 كوب مرقة
- 1 كوب كريمه لباني "البديل كوب لبن وعليه 3 ملعقة كريم شانتيه خام بدون سكر"
- 2 فص ثوم مفروم
- زيت
- زبدة
الخطوات
- تتبل شرائح الدجاج بالملح و الفلفل الاسود و تدهن بالفرشة بعصير الليمون.
- يخلط الدقيق مع جبن رومي مبشور ثم نتبل شرائح الدجاج بالدقيق المخلوط بالجبن.
- في مقلاة بها قليل من الزيت تحمر شرائح الدجاج و تقلب للجانب الاخر عندما تأخذ اللون الذهبي ثم ترفع من على النار.
- في نفس المقلاة اضافة الزبدة و نشوح الثوم المفروم بها ثم اضافة المشروم يتم تشويحه ثم اضافة كوب الشوربة ساخن و نقلب جيدا ثم اضافة كوب الكريمة و نقلب المكونات معا.
- نضف على خليط المشروم شرائح الدجاج و تترك تغلي لمدة دقيقة فقط ، و تقدم.