بيف صيني
Servings 2
المقادير
التتبيلة
- 1/2 كيلو لحم بقري مقطع شرائح
- 1 ملعقة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 مكعب مرقة لحم او خضار
- 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة نشا
مكونات الصوص
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
- 1 حبة فلفل الوان مقطع طولي
- 1 حبة بصل اخضر مقطع حلقات
- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
- 1/2 كوب صويا صوص
- 1/4 كوب ماء
الخطوات
- سخني الطاسه (الووك) بمعلقة زيت ونضيف اللحمه “بدون تقليب” ليتكرمل السكر ويبقى لونها بني
- – قلبي الجهة التانيه تاخد نفس اللون والكرمله وتظل علي (أقل من ١٠ دقايق) مع التقليب هاتستوي جداو و تترك
- – في نفس الطاسه نزلي الجزر والفلفل والبروكلي مع معلقة زيت يتشوح و وضيفي الثوم يصفر والجنزبيل والماء
- وغطيهم ٥ دقايق وقبل السوا الكامل ضيفي الصويا صوص والبصل على نار هاديه ويضيف اللحمه والسمسم ١٠ دقايق وطفي وقدميه مع النودلز المقليه او الارز