بيض بالسجق علي الطريقة المكسيكي
Servings 2
المقادير
- 1 حبة ليمون اضاليا عصير
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة سكر
- 1 حزمة بقدونس مقطعة
- 12 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 12 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 حبة بصل احمر مقطع شرائح
- 100 جرام سجق تركي مقطع مكعبات
- 1 حبة فلفل احمر حار مقطع شرائح
- 2 حبة طماطم مقطع مكعبات
- ملح فلفل
- 6 عدد بيض
الخطوات
- نشوح فلفل حار في زيت الزيتون ثم نضيف عليه البصل والثوم ثم نضيف الطماطم والسكر وعصير الليمون
- في طاسة اخري نشوح في قليل من الزيت السجق التركي
- نضع الخضار المقطع علي السجق ثم نضيف البيض والبقدونس ونتركه دقائق حتي النضج واضافة الملح والفلفل وبالهنا والشفا