Go Back
–+ servings
Print Pin

بيتزا خلية النحل

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, مخبوزات
مطبخ مخبوزات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
Servings 6

المقادير

  • 2 - 2 1/4 كوب دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1/4 كوب زيت نباتى
  • 1/4 كوب حليب رايب
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

تجهيز الحشو

  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 3 حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة اوريغانو
  • 1 حبة فلفل اخضر مفروم
  • 1 كوب موتزاريلا مبشورة
  • 1/4 كوب زيتون اسود مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 200 جرام بسطرمة مفرومة

الخطوات

  • يمزج السكر والخميرة والماء . يضاف الحليب البودرة والرايب و الملح ثم الزيت ويقلب الكل.
  • تغطى وتترك مدة خمس دقائق فقط. يضاف الدقيق على المزيج ويتم عجن العجينة جيدا للحصول على عجين متماسك ولين.
  • تقدّم مرشوشة بمزيج السكر البودرة والقرفة وبالهنا والشفا. تشوح صلصة الطماطم مع الثوم في قليل من زيت الزيتون.
  • يضاف الطماطم المفرومة والاوريغانو والفلفل يضاف الزيتون ويبهر الكل بالملح والفلفل .
  • تقطع العجينة لكور ثم تحشى كل كورة بقليل من الحشو والجبنة . تكور مرة اخرى ثم توضع في قالب مستدير مع ترك مسافات بين العجين.
  • تدهن الخلية بمزيج من الحليب والبيض ثم ترش بالجبن المبشور .
  • تخبز في فرن حار مدة ٢٥ دقيقة الى ان تأخذ اللون الذهبي. تقدم مع الكاتشاب او صلصة طماطم بالهنا والشفا.