Go Back
–+ servings
Print Pin

بيتزا الحاوي

Servings 6

المقادير

  • 1 كيلو دقيق
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • كيلو بطاطس مقلية بون فريت (مقلية )
  • 3 حبة طماطم كونكاسيه
  • 1 ملعقة صلصلة بيورية
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة ريحان مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب زيتون اسود مخلي
  • 1+1/2 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم
  • 1 عدد بيض
  • 1/4 كوب لبن

الخطوات

  • في بولة نضيف الدقيق +الملح+الخميرة +السكر وتقلب ثم نضيف الماء ونبدا في العجن ثم نضيف الزيت ونستمر في العجن وتترك العجينة لترتاح لمدة 1/4 ساعة .
  • لتحضير الصوص: في طاسة علي النار نضع الزيت ثم فص الثوم ثم الطماطم الكونكاسيه الصلصه البيوريه ثم نضيف الزعتر وتظبيط الطعم بالملح والزعتر والريحان المفروم والفلفل الحامي حسب الرغبة ويضاف السكر حتي لا يتسبب في حدوث حموضه .
  • يتم فرد العجين ونضع البطاطس المقليه والمقطع صوابع في بدايه العجن ونضع في الطرف الاخر الصوص والجبنه الموتزاريلا واي حشوة مفضله ثم نغلق الطرفين علي البطاطس بحيث تكون مثل الساندوتش وتترك لترتاح قليلاً ثم تدخل فرن علي حرارة 180درجه ولمدة 1/4 ساعه
  • يمكن اضافة شرائح الزيتون علي مكان قفل الساندوتش ويمكن ان يدهن من الخارج بزيت الزيتون او اصفر البيض مع اللبن وترش بالسمسم .