Go Back
–+ servings
Print Pin

بيتزا الاطفال بالصلصة الصحية

مطبخ صحي و دايت, مخبوزات, مطبخ إيطالي, وجبة الافطار
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 500 جرام دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبي رة خميرة
  • 1+1/3 كوب ماء

مكونات الصلصة

  • 1 كوب طماطم عصير
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 3/4 كوب بروكلي
  • 1 حبة جزر صغيرة مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب جبنة موتساريلا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيتون اخضر ( معجون )

الخطوات

  • تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ ثم توضع جانبا لتتفاعل
  • بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدا
  • يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن الكل باطراف الاصابع للحصول على عجين ناعم .
  • يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم تدعك جيدا الى ان تصبح عجينة البيتزا لينة.
  • تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ الى حين الاستخدام.
  • يفرم البروكلي في محضرة الطعام ليصبح ناعما . تحضر الصلصة بتشويح البصل مع زيت الزيتون، ثم يضاف الجزر والبروكلي
  • يتبل الكل بالملح والفلفل ثم تضاف الصلصة ، معجون الزيتون وعصير الطماطم.
  • يرفع المزيج من على النار وتطحن الصلصة جيدا لتصبح ناعمة.
  • تفرد عجينة البيتزا على سطح العمل او الصينية
  • توزع الصلصة على البيتزا دون الوصول للاطراف
  • توزع الموزاريلا ثم يرش زيت الزيتون والزيتون الاسود وتخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٥ دقيقة الى ان تنتفخ وتتحمر
  • تقدم ساخنة بالهنا والشفا.