في طاسة علي النار يشوح الثوم المفروم ثم يضاف له السبانخ وتوابل ملح وفلفل وبصل بودرة
وفي اخر تواني تضاف اليها اللبنة مع تقليبةوترفع من النار في هذة الاثناء
تفرد عجينة البف باستري علي حسب حجم القوالب المستخدمة وتحشي داخلها بخليط السبانخ وتضاف اليه الجبنة المبشورة وتوضع في الفرن لحوالي 15 دقيقة ثم تقدم بالهنا والشفا .