تقشر البطاطس وتغسل جيدا بالماء وتقطع الي مكعبات
يغسل البيض جيدا بالماء والخل
نضع حلة علي النار ونضع بها البطاطس ثم نضيف البيض ونضيف ماء حتي تغطي بالكامل وتترك علي النار حتي تمام النضج
تهرس البطاطس جيدا ويضاف لها الملح والفلفل ورشة من زيت الزيتون ونضيف لها نصف كوب من ماء السلق حتي يسهل الهرس
يقشر البيض ويقطع بالقطاعه الي دوائر
نحضر طاجن بايركس ونضع طبقه من البطاطس وطبقه من البيض ثم نعيد الطبقات ونراعي ان تكون اخر طبقه من البيض
نضع رشه من الفلفل الاسود والبابريكا وزيت الزيتون علي الوجه ورشه من البقدونس وتقدم وبالهنا والشفا …