تسلق البطاطا لمدة 4 دقائق في كمية قليلة جداً من الماء بعد ان ( تكحت ) دون تقشير مع رشها بقليل من السكر.
تقطع شرائح وتترك متصلة ببعضها كما بالصوره
يحشي بها شرائح الاناناس او التفاح المدهون بالعسل ويرش بالزبد ويدخل الفرن حتي تكمل البطاطا نضجها.
يضرب الكريم شانتية مع الكريمة اللباني وبعد ان تخرج البطاطا من الفرن يوضع معها الكريمة وباقي الفاكهة وتقدم دافئة .