Go Back
–+ servings
Print Pin

بسيسة

مطبخ حلويات, مخبوزات, مطبخ شرقى
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
Servings 2

المقادير

  • 3 1/2 كوب دقيق ذرة اصفر
  • 1/2 كوب دقيق قمح ابيض
  • 200 جرام زبده
  • 1/4 كوب زيت ذره
  • 1 باكو بيكنج بودر
  • 2 معلقه كبيره كريم شانتيه بودر
  • 1 معلقه صغيره فانيلا
  • 1 1/2 كوب سكر بودره
  • 3 عدد بيض
  • 5 عدد صفار بيض
  • 2 ثمره يوسفي
  • 1 معلقه كبيره خل
  • 5 عدد بياض بيض
  • 1/2 كوب سكر ناعم
  • 1 عدد عصير ليمونه
  • 1 رشه ملح
  • 100 جرام لوز مقشر ومحمص للتزيين

الخطوات

  • في بولة نضع بياض البيض مع ذره ملح ونضرب لحد ما يبقي لونه ابيض
  • ثم نضيف السكر تدريجيا مع استمرار الضرب عشان نحصل علي قوام المرينج ثم نضيف عصير اللمون مع استمرا الضرب
  • في بوله هنضع دقيق الذره مع الدقيق الابيض ونقلبهم ونضيف البيكنج بودر مع التقليب
  • في مضرب كهربائي هنضع الزبده ثم السكر ونضربهم ثم نضيف البيض والصفار تدريجا مع استمرار الضرب ثم الفانيليا ونضرب
  • ثم نضيف قشر اليوسيقي مع كريم شانتيه بودر ونضرب مع اضافه الزيت تدريجا اثناء الضرب مع اضافه معلقه خل مع الضرب حتي نحصل علي قوام كريمي
  • ثم نضيف دقيق الذره ودقيق القمح في المضرب علي باقي المكونات علي سرعه بطيئة هنقلب الدقيق مع المكونات بدون عجن
  • ثم نضيف عليه خليط المرينج مع التقليب بسيط
  • في صواني كيك تدهن بالزبدة وعليهم رشه دقيق نضيف الخليط يدخل في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجه لمده 35:45 دقيقه