في بولة العجان نضع الزبدة ثم السكر ونخفقهم جيدا ثم نضيف الدقيق والملح والبيض والبيكنج بودر والجبنة الرومي ثم الفول السوداني ونخلط جيدا حتى تتشكل عجينة.
نرش الدقيق ونفرد العجينة على البلانشة ونشكلها بالقوالب.
نرص أشكال البسكويت على صينية مفروشة بورق زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم تقدم وبألف هنا.