بسكويت بالعين جمل والتين
Servings 8
المقادير
مكونات مارينج العين جمل
- 3 عدد بياض بيض
- 100 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 160 جرام عين جمل مطحون
مكونات الحشو
- 80 جرام تبن مجفف
- 2- 3 ملعقة كبيرة عسل ابيض
مكونات التزيين
- 50 جرام شوكولاتة بيضاء
- قطع من شوكولاتة زينة
الخطوات
- نضرب بياض البيض حتى يزداد حجمه نضع على بياض البيض ملح وسكر بودرة وعين جمل ونقلبه بهدوء حتى لا يقل ارتفاعه
- نضع الخليط فى كيس حلوانى ثم نرسم وردات على ورق الزبدة الموضوعة فى صينية الفرن
- نترك الوردات تستريح لمدة ساعة حتى يجف الوجه الى حد ما ندخل الصينية فى فرن مسخن لدرجة حرارة 140 لمدة ساعة نخرج المارينج من الفرن ونتركه يبرد تمام
لتجهيز الحشو
- نضع فى البليندر التين والعسل ونضربهما معا حتى يكونا معا خليط ثقيل نضع الخليط بين قطعتين من البسكويت مثل الساندوتش
- نسيج شوكولاتة فى الميكرويف او فى حمام البخار نرسم الخطوط على كل قطع الجاتوه والشوكولاتة سايحة ونلصق عليها قطع شوكولاتة الزينة الجاهزة .