Go Back
–+ servings
Print Pin

برياني جمبري هندي

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
Servings 2

المقادير

  • 350 جرام جمبري وسط
  • 2 ملعقة نعناع فريش مفروم
  • 2 حبة طماطم مقطعة صغير
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي نضيف حسب الاحتياج
  • 3 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة كريمة
  • 1 كوب ارز بسمتي سلوق بنسبة 80 %
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1+1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة زيت ذرة
  • 1 ملعقة زبدة
  • ورق لورا
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان حبوب
  • 1 ملعقة صغيرة كمون حب
  • 1 ملعقة صغيرة كسبرة حب
  • 1 ملعقة صغيرة شطة مجففه
  • 1+1/2 ملعقة صغيرة كركم

الخطوات

  • نحضر طاسة علي النار ونضع بها زيت ذرة ويضاف له التوابل ( ورق لورا+ حبهان اخضر حبوب + كمون حب +كسبرة حبوب +وشطة مجففة ويقلب التوابل سويا
  • يضاف لهم البصل المفروم و الثوم المفروم ويقلب معا دقيقة ثم تضاف قطع الطماطم و يتبل بالملح و الكركم بودر و الشطة
  • يضاف الجمبري و الزبادي و النعناع الاخضر و الكسبرة الخضراء
  • يضاف الارز المسلوق علي صوص البرياني ويقلب سوياً ثم يغطي ويترك لاتمام النضج ويغرف ويقدم وبالهنا والشفا :)