يتم خلط صفار البيض مع السكر البني ثم نضع التوابل القرفة و جوزة الطيب و رشة الملح و السكر الأبيض و الكريمة و يتم خلطهم جيداً

صبهم في طواجن صغيرة ثم توضع الطواجن في صينية و نملأ الصينية ماء حتي المنتصف مع الحرص الشديد

و نضعهم في فرن حرارته 300 حوالي من 25 إلي 35 دقيقة .

نخرجهم من الفرن نضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين حتي يتماسكوا ثم نرش علي سطح كل واحدة معلقة صغيرة من السكر الابيض و نضعهم تحت الشواية حتي يحمر الوجه مع الحرص و المتابعة لكي لا يحترق الوجه ..و بالهنا و الشفا