Go Back
–+ servings
Print Pin

برام الكوسة بالخل والثوم

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, طواجن
مطبخ خضروات, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 8 حبة كوسة كبيرة
  • 300 جرام لحم بتلو مقطع قطع صغيرة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 6 فص ثوم
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة جوزة الطيب
  • 4 ملعقة كبيرة خل ابيض
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 كوب مرق ساخن

الخطوات

  • تقطع الكوسة حلقات متساوية ثم توضع جانبا. يشوح اللحم مع زيت الزيتون في طاسة كبيرة، ثم يضاف الثوم ويقلى الكل جيدا.
  • تضاف الصلصة والبهارات ثم يقلب المزيج سريعا، ويطفى بالخل البارد . يضاف عصير الطماطم ويترك ليغلي الكل على النار.
  • ينقل المزيج لبرام الفرن، ثم تضاف الكوسة والمرق ويحرك البرام لضمان نزول السوائل للقعر.
  • يخبز البرام في فرن متوسط الحرارة مدة 30 دقيقة الى ان يأخذ اللون الذهبي ثم يقدم مع الرز الابيض بالهنا والشفا